白酒有點(diǎn)酸怎么回事?
白酒口感有點(diǎn)酸，那就不要喝了。出現(xiàn)這種情況的原因： 1、白酒貯存過程沒有密封好，敞口放置，氧化的結(jié)果。一般伴隨著白酒失光。 2、發(fā)酵過程雜菌感染，生酸過多，這種情況出酒率下滑的很厲害。生產(chǎn)時(shí)候減少配醅比例，增加輔料（稻殼）用量，使其恢復(fù)正常。
白酒口感有點(diǎn)酸?
不是純糧酒。 白酒口感有點(diǎn)酸是酒質(zhì)的問題，第一生產(chǎn)工藝有可能是酒精勾兌的，其次就是長時(shí)間儲(chǔ)存不當(dāng)酒精降度酒體氧化出現(xiàn)的酸口。
